以前常见的经典下酒菜,为什么现在越来越少了?老酒友说出了真相

说到白酒,想必大家都不会很陌生,毕竟现在很多时候和场合我们都会看到白酒的身影出现。

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在喝酒的时候不知道大家有没有注意到,有的人喜欢吃下酒菜,有的人却喜欢只喝白酒,不需要下酒菜。这其实也是看个人的爱好口感的,不过在喝酒的时候,最好是来点下酒菜,这样也既可以延迟喝醉的速度,也是可以很好的烘托酒桌上的氛围。

但是不知道大家有没有发现,有些以前经常会出现的下酒菜,如今在酒桌上越来越少了,这是怎么回事你知道吗?

一位叱咤酒场多年的老酒友也是说出了真相,现在的生活更好了,人们对自身的健康问题也是更加的关注了,以前的下酒菜大多数都是重油重盐的,和现在人们的理念早就已经不一样了,所以自然是很好出现了。那么到底都是什么下酒菜呢?我们一块来看看吧!

猪油渣

这道菜放在过去当做下酒菜,那也是十分稀罕的。毕竟谁家也不能经常的吃起猪肉,猪油渣自然也是不常见的。

炼制过猪油之后,剩下的猪油渣再撒点咸盐,吃起来也是别有一番滋味。有的地方用的不是盐,而是会选择撒点白糖,味道也是很不错,用来下酒再合适不过了。

但是现在的人不一样了,肉可以说是少不了的,这猪油渣吃着也不是那么的健康,所以慢慢的吃的人也就不多了。

干炒黄豆

黄豆之前在 农村可以说非常常见,很多地方都种着黄豆,所以很多人都会选择炒黄豆来当做平时的零食,也可以用来下酒。

不像花生,黄豆在哪里都适合种,所以很普遍的,再说炒一次黄豆也可以吃很久,要是随时想喝酒都可以来点,方便又快捷。

现在的人已经很少种地了,而且炒黄豆一般都是用农村的那种土灶,这种土灶现在也很少可以见到了,所以这道下酒菜自然也是慢慢的变少了。

咸鸭蛋

咸鸭蛋要是放到过去,那都得是有钱人才可以吃的起的下酒菜,平常人很少会用咸鸭蛋下酒,毕竟价格不便宜。一个人吃一个咸鸭蛋也是非常奢侈的,而且吃着也不方便,一般都会把咸鸭蛋切开,放在盘子里,这样也比较方便。

但是咸鸭蛋本来就是重盐的食物,吃多了对身体也没有什么好处,现在的人都不怎么在下酒的时候吃,就连平时吃的也不是很多。

其实除了这几道菜,还有很多那时候吃的下酒菜现在都不怎么吃了,毕竟现在的人生活水平高了,在喝酒上也是比较讲究的,不光是下酒菜选择的好,酒自然也是不能差的。

这几年酱酒比较流行,所以大部分人都是喝酱酒多一点。酱酒的品牌也是不少,高档诸如茅台等品牌,价格自然不是普通人可以消费的起的。所以普通人要是想要喝酱酒的话,也可以看看这款 三君台珍藏酒 。

这也是来自贵州的酱香酒,和茅台来自一个地方,都在茅台镇。

三君台珍藏酒和茅台的缘分不止于此,不管是从原料(红缨子糯高粱)上,还是酿造工艺(12987工艺)上,都是和茅台保持一致的,所以很多人在尝试过这款酒之后,都说有几分茅味在里面。

这款酒的酿造人也是在当地很有名气,因为之前是在茅台酒厂上班的,在酿酒方面的技艺高超,行业内无人不知。范应华在这款酒上面也是倾注了自己的毕生所学,成酒自然是十分的优秀。

开瓶之后,酱香味道喷涌而出,酒液的颜色看着十分清澈透明,仔细品味就可以感受到酒体醇厚饱满,香味馥郁,层次却十分的分明,是一款优质的酱香酒。

好了,今天的文章“ 以前常见的经典下酒菜,为什么现在越来越少了?老酒友说出了真相 ”就到这里,不知道这些下酒菜现在你吃过多少?

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